Vrai-Faux

Calculatrice non autorisée

Les exercices comportent 4 affirmations repérées par les lettres a, b, c et d. Indiquer pour chaque affirmation si elle est VRAIE ou FAUSSE. Il est conseillé de justifier vos réponses.

Masses molaires atomiques en g · mol^– 1

Le menthol est un composé organique obtenu soit par synthèse, soit par extraction à partir de l’huile essentielle de menthe poivrée ou d’autres huiles essentielles de menthe. Ces huiles essentielles contiennent également de la menthone, qui peut être synthétisée par oxydation du menthol.

On donne ci-dessous les représentations topologiques de l’un des 8 stéréoisomères du menthol et de l’un des 4 stéréoisomères de la menthone.

Bandes d’absorption en spectroscopie I.R. Données :

a. La molécule A est le menthol.

b. Les molécules A et B sont des stéréoisomères de conformation.

c. La molécule A comporte 3 carbones asymétriques.

Les deux spectres infrarouges ci-dessous sont pour l’un celui d’un des stéréoisomères du menthol, pour l’autre celui d’un des stéréoisomères de la menthone.

d. Le spectre 1 correspond à la molécule B.