Bac
Spécifique
1re L
Sciences
Révision express : qualité et innocuité des aliments
Nourrir l'humanité
.icon_cours.png Les points importants à retenir à propos de la qualité et de l'innocuité des aliments.
Cet article est réservé aux abonnés
ou aux acheteurs de livres ABC du Bac

Pour approfondir le thème...

1re L
Sciences
Nourrir l'humanité
Spécifique
Cours Bac
.icon_audio.png
Les points importants à retenir à propos de l'agriculture durable.
agrosystème | diversité génétique | santé | nourrir | gestion durable
1re L
Sciences
Nourrir l'humanité
Spécifique
Cours Bac
.icon_audio.png
Les méthodes de conservation peuvent avoir un impact sur la qualité des aliments.
appétence | conservateur | antioxydant | trouble physiologique | cancérogène | radicaux libres
1re L
Sciences
Nourrir l'humanité
Spécifique
Cours Bac
.icon_audio.png
Certains micro-organismes peuvent présenter une menace pour la santé.
protozoaire | pathogène | mycélium | infection | intoxication | nutriment
1re L
Sciences
Nourrir l'humanité
Spécifique
Cours Bac
.icon_audio.png
Différentes techniques permettent d'améliorer la durée de conservation des denrées alimentaires.
antiseptique | appertisation | pasteurisation | UHT | sublimation | irradation
1re L
Sciences
Nourrir l'humanité
Spécifique
Cours Bac
.icon_audio.png
Pour optimiser la productivité des cultures et des élevages, l'Homme modifie les écosystèmes naturels.
écosystème | producteur | consommateur | décomposeur | photosynthèse | réseau alimentaire